| Titulación: | Certificado de aprovechamiento |
| Convocatoria: | Cerrada. Consulta al centro sobre próximas fechas |
| Plazo de matriculación: | Cerrado. Consulta al centro sobre próximas fechas |
| Objetivos: | El Taller de las Tradiciones tiene como objetivo la CONSERVACIÓN Y RECUPERACIÓN de los oficios y productos elaborados por antiguos artesanos. Actualmente están en peligro de extinción y representaban la forma de expresión de una identidad cultural de nuestra historia. A pesar de la cercanía de la capital, la Comunidad de Madrid todavía conserva vigentes algunas de las tradiciones que constituían el día a día de los que, antes que nosotros, habitaron sus tierras. Por ello en el Taller de las Tradiciones hemos lanzado cursos y talleres con un único fin: RECUPERAR SU CULTURA TRADICIONAL Y RURAL. |
| Temario: | OBJETIVOS - Transformar alimentos frescos en conservas artesanales. TEMARIO: * Conserva de hortalizas: Acelga, judías verdes, tomate natural o frito, pisto....* Conserva de Pescado: Atún, bonito o caballa en aceite, vinagre o al natural.* Conserva de fruta y almíbares: Mermelada, compotas y confitura de fruta de la temporada.* Salazones: Mojama y anchoas.* Alimentos deshidratados: Fruta escarchada.* Encurtidos en vinagre: Pepinillos/cebolletas en vinagre.DURACION: Sábado o Domingo con horario de 10:00 h. a 19:00 h.INCLUYE: El manual de "Conservas artesanales", servicio de materias primas y de ayuda, además de un almuerzo a lo largo de la mañana del curso.Precio: 55 €/persona.Fechas: Este curso se realiza durante todo el año y con una frecuencia bimensual. Próximos cursos:1º) 12 de julio - 2008.2º) 31 de agosto - 2008.3º) 11 de octubre - 2008.4º) 23 de noviembre - 2008.5º) ¿? enero - 2009.
. ¡¡¡¡ Plazas limitadas !!!!INFORMACION y reserva: 91:8481239 // wvw.tradicion.es // info®tradicion.es |