Master de comida, sociedad y gobernanza alimentaria internacional
Master A Distancia de agricultura, pesca y alimentación | | | | | | |  | Temario: | Primer año. Diploma de posgrado en Gestión y sistemas alimentarios (30 créditos ECTS)1. Análisis de sistemas alimentarios (15 ECTS)
1.1. Cuestiones contemporáneas en estudios alimentarios
1.2. Sistemas alimentarios
1.3. Liberalización del comercio y gestión alimentaria
1.4. Métodos de investigación y análisis de políticas 2. Política agroalimentaria internacional (15 ECTS)
2.1. Introducción al derecho alimentario internacional
2.2. Estándares alimentarios y comercio internacionalSegundo año. Elija dos especializaciones (total de 30 créditos ECTS)3. Indicadores geográficos (15 ECTS)
3.1. Consideraciones socioculturales y económicas Análisis a nivel local
3.2. Comercio
3.3. Consideraciones legales Leyes, tratados y acuerdos
3.4. Proyecto4. Alimentos y sociedad (15 ECTS)
4.1. Los alimentos de la historia
4.2. Antropología de la globalización alimentaria
4.3. Los alimentos y los movimientos sociales
4.4. La filosofía del gusto
4.5. Proyecto 5. Reglamentación alimentaria (15 ECTS) (en colaboración con Michigan State University's Institute for Food Laws and Regulations)
5.1. Reglamentación alimentaria en la Unión Europea
5.2. Reglamentación alimentaria en Asia
5.3. Reglamentación alimentaria en los EE.UU.
5.4. Reglamentación alimentaria en América Latina
5.5. Proyecto Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | ObjetivosFacilitar a los estudiantes los instrumentos y conocimientos para analizar y comprender:
los sistemas alimentarios y su papel en la sociedad,
cómo se regulan los alimentos y la agricultura a nivel nacional e internacional,
cómo las agencias e instituciones regulan los alimentos y la agricultura a nivel nacional e internacional.
Facilitar a los estudiantes el acceso a profesionales y expertos en el sector alimentario.
Facilitar un marco para el intercambio de conocimientos, experiencias, programas y puntos de vista entre las partes interesadas, como otras universidades, investigadores, profesionales, funcionarios, sector privado y gobierno. CompetenciasAmplia comprensión de los sistemas alimentarios en un contexto local, regional y global.
Concienciación del papel que los alimentos y la política alimentaria representan en diferentes culturas, históricamente y en las sociedades contemporáneas.
Comprensión de las relaciones entre la economía, el entorno, la sociedad, la cultura y la política agro-alimentaria.
Amplia comprensión de las agencias internacionales que regulan la agricultura y los alimentos.
Capacidad de analizar críticamente y dar respuesta a temas de gestión en el contexto de los sistemas alimentarios.
Capacidad de aplicar la teoría y los conocimientos al análisis de la política.
Conocimiento de cómo las intervenciones políticas afectan a la seguridad de los alimentos y la producción agrícola.
Comprensión de las relaciones entre la economía, el entorno, la sociedad, la cultura y la política agro-alimentaria.
Amplia comprensión de las directrices y la estandarización agrícolas y sus implicaciones a nivel local e internacional.
Comprensión de la agricultura internacional y las agencias reguladoras alimentarias y los textos legales correspondientes.
Amplia comprensión de las directrices agrícolas en lo que se refiere a regiones específicas así como sus implicaciones a nivel internacional.
Competencia en el enfoque de un problema de investigación dentro del área de los sistemas alimentarios.
Competencia en la articulación de un tema de investigación, recogida de datos y articulación de resultados de una investigación.
Competencia en la evaluación crítica de una investigación. Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | TitulacionesUna vez completado el curso y tras los procesos de evaluación correspondientes, la UOC otorgará una titulación de máster de Alimentos, sociedad y gestión de alimentos internacional a los estudiantes que hayan acreditado poseer titulación universitaria reconocida en España.A los estudiantes que no puedan acreditar titulación universitaria reconocida se les otorgará un certificado.Conocimientos Previos
InglésTitulación
Una vez superado el proceso global de evaluación, la UOC otorgará un diploma de Máster de Comida, sociedad y gobernanza alimentaria internacional a los participantes que acrediten una titulación universitaria legalizada en España.En el caso de no disponer de esta titulación, se expedirá un Certificado en Comida, sociedad y gobernanza alimentaria internacional
| | Convocatoria: | Abierta | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | Edición: 1ª.
Inicio: 28 octubre 2009
Duración: 2 años ( 1500 horas)
Nro. de créditos: 60 ECTS
Idioma docencia: Inglés La forma de producir, procesar y consumir alimentos ha cambiado significativamente con el tiempo. Mientras nuestros tatarabuelos comían sobre todo alimentos locales y de temporada, se calcula que hoy día una comida típica viaja más de 2400 km desde el campo a la mesa. Los alimentos que viajan por el mundo deben cumplir con un sin número de normas y directrices. Aunque la comida tiene un papel extraordinariamente importante en nuestras sociedades, culturas, economías y vidas personales, pocas personas entienden cómo llega la comida a nuestros platos.El Máster de Alimentos, sociedad y gestión de alimentos internacional explica este proceso. El programa se ha diseñado para personas interesadas en mejorar su comprensión y análisis de las políticas agrícolas y alimentarias y en profundizar en la comprensión de los factores sociales, culturales y económicos que condicionan e influyen en el desarrollo y la aplicación de la gestión de la agricultura. Esta combinación ofrece la oportunidad de investigar las relaciones entre los temas éticos, estratégicos, científicos, políticos e históricos relacionados con la organización de la política alimentaria y la agricultura internacionalmente. El programa enseña a los estudiantes a identificar y generar soluciones para obtener sistemas alimentarios justos y sostenibles. Atrae a diversas personas interesadas en aprender, desde profesionales a personas que están buscando una primera salida profesional. Todos nuestros estudiantes comparten un interés por la organización de los sistemas alimentarios y la gestión de los alimentos. | | Requisitos: | A quién se dirige
Los estudiantes del programa de Sistemas alimentarios, cultura y sociedad normalmente han cursado estudios en un campo relacionado con el sector agro-alimentario, como por ejemplo, antropología, economía, estudios medioambientales, desarrollo, derecho, ciencias políticas, administración pública, salud pública, agricultura, planificación y sociología.El programa atrae a personas que desean trabajar y especializarse en el sector agro-alimentario. Muchos estudiantes ya tienen experiencia de trabajo en el sector agro-alimentario y buscan ampliar su conocimiento y competencias para mejorar sus expectativas profesionales.Las clases están dirigidas especialmente a:Personas que trabajan en el sector agro-alimentario
Administradores públicos
Analistas de políticas
Asesores
Abogados
Periodistas especializados en temas de política alimentaria
Organizaciones profesionales, ONG o proyectos de cooperación internacional que traten cuestiones relacionadas con la agricultura y los alimentos
Estudiantes que desean formación avanzada en temas de gestión agro-alimentaria. Este programa prepara personas que cubrirán la demanda de dirigentes y analistas de sistemas alimentarios con buena formación, estimulando el aprendizaje práctico y crítico con perspectiva internacional.Requisitos de admisión
Para acceder al curso y obtener la titulación de máster, es necesario tener un título universitario reconocido.Se puede acceder al programa sin tener un título universitario. Envía un currículum vitae y una carta de presentación y serás evaluado por un comité de admisión.PrerrequisitosLos materiales del curso están en inglés y el idioma del curso será el inglés. Se necesita un buen dominio del inglés para seguir este programa | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
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