| Modalidad: | Curso A Distancia | | Precio: | 300.00 € | | Horas: | 150 h | | Descripcion: | Diploma de cocinero profesional | | | 
ACENA CENTRO DE FORMACIÓN | | | |  | Temario: | Algunas de las asignaturas de las que consta el curso son:Módulo I. Encendido, limpieza y puesta a punto de los fogones.
Módulo II. Manejo y conservación de maquinaria
Módulo III. Manejo y conservación de herramienas
Módulo IV. Manejo de útiles
Módulo V. Retirada y reposición de géneros
Módulo VI. Colocación de géneros
Módulo VII. Camaras frigoríficas
Módulo VIII. Cuarto de verduras
Módulo IX. Timbres de pescado
Módulo X. Labores de ayuda
Módulo XI. Legumbres secas
Módulo XII. Tratamiento de hortalizas
Módulo XIII. Ensaladas
Módulo XIV. Crustáceos y moluscos preparación
Módulo XV. Preparación de pescados
Módulo XVI. Confección de fondos básicos
Módulo XVII. Fondos complementarios
Módulo XVIII. Preparación previa a "mise en place"
Módulo XIX. Desarrollo del servicio
Módulo XXI. Tratamiento de determinadas hortalizas.
Conclusión Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | Ofrecer una formación especializada en el área de la Hostelería y el Turísmo, dentro de la profesión de Cocinero. Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | DIPLOMA DE COCINERO PROFESIONAL | | Convocatoria: | LIBRE | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | Una vez el alumno esté en posesión del Certificado Académico que Acredita su Formación, puede solicitar en ACENA Centro de Formación el DIPLOMA DE COCINERO PROFESIONAL. | | Requisitos: | Personas que deseen adquirir los conocimientos específicos sobre la teoría y la práctica de la cocina y la restauración profesional. | | | Información | Matrícula | | Solicita información gratis al centro | | |
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