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Curso de cocinero profesional


Curso A Distancia de hostelería y turismo

Puntuación
Precio (3)
Muy bueno
Material (3)
Muy bueno
Profesorado (3)
Muy bueno
Duración (3)
Muy bueno
Atención (3)
Muy bueno
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Modalidad: Curso A Distancia
Precio: 300.00 €
Horas: 150 h
Descripcion: Diploma de cocinero profesional
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ACENA CENTRO DE FORMACIÓN

Contenido del curso
Temario Temario:
Algunas de las asignaturas de las que consta el curso son:Módulo I. Encendido, limpieza y puesta a punto de los fogones. Módulo II. Manejo y conservación de maquinaria Módulo III. Manejo y conservación de herramienas Módulo IV. Manejo de útiles Módulo V. Retirada y reposición de géneros Módulo VI. Colocación de géneros Módulo VII. Camaras frigoríficas Módulo VIII. Cuarto de verduras Módulo IX. Timbres de pescado Módulo X. Labores de ayuda Módulo XI. Legumbres secas Módulo XII. Tratamiento de hortalizas Módulo XIII. Ensaladas Módulo XIV. Crustáceos y moluscos preparación Módulo XV. Preparación de pescados Módulo XVI. Confección de fondos básicos Módulo XVII. Fondos complementarios Módulo XVIII. Preparación previa a "mise en place" Módulo XIX. Desarrollo del servicio Módulo XXI. Tratamiento de determinadas hortalizas. Conclusión
Ver temario completo
Objectivos Objetivos:
Ofrecer una formación especializada en el área de la Hostelería y el Turísmo, dentro de la profesión de Cocinero.

Detalles del curso
Titulación: DIPLOMA DE COCINERO PROFESIONAL
Convocatoria: LIBRE
Plazo de matriculación: Abierto
Observaciones: Una vez el alumno esté en posesión del Certificado Académico que Acredita su Formación, puede solicitar en ACENA Centro de Formación el DIPLOMA DE COCINERO PROFESIONAL.
Requisitos: Personas que deseen adquirir los conocimientos específicos sobre la teoría y la práctica de la cocina y la restauración profesional.
Información
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