| | | |  | Temario: | El curso de Cocina permitirá descubrir al alumno las cualidades gastronómicas de cada uno de los alimentos imprescindibles en cualquier cocina, además de ofrecer una amplia variedad de platos realizados, que cautivarán los sentidos de los comensales, sin olvidar al postre.
Tema1. Introducción a la cocina.
Tema 2. El Circuito de los géneros en un establecimiento hostelero. Definición.
Tema 3. Vocabulario.
Tema 4. Las ensaladas.
Tema 5. Los huevos y tortillas.
Tema 6. Las sopas.
Tema 7. Pastas y pizzas.
Tema 8. El arroz.
Tema 9. Verduras y hortalizas.
Tema 10. Las salsas.
Tema 11. Pescados.
Tema 12. Los mariscos.
Tema 13. Las carnes.
Tema 14. Aves.
Tema 15. Caza.
Tema 16. El queso.
Tema 17. Repostería. Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | Introducir al alumno en el conocimiento de los diferentes ingredientes del arte culinario. Dotar al alumno de las nociones necesarias para la preparación de excelentes platos, sin olvidar los alimentos básicos de cualquier cocina. Conocer las técnicas de la repostería. Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización de 80 horas de curso | | Convocatoria: | Abierta | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Convalidación: | Tiene Convalidación | | Baremable: | Este Curso es Baremable | | Observaciones: | Curso subvencionado 100 % para trabajadores en activo en España o posibilidad de realizarlo por trabajadores o desempleados de forma privada. | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
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