| Plazo de matriculación: | Cerrado. Consulta al centro sobre próximas fechas |
| Objetivos: | Formar al alumnado para ejercer de cocinero en todo tipo de establecimientos de Hosteleria. |
| Requisitos: | Curso gratuito con compromiso de contratación del 60%. Para desempleados en posesión de la tarjeta de demandante de empleo. |
| Temario: | MÓDULOS DEL CURSO 1. NUTRICION Y DIETETICA
2. PREPARACION EN CRUDO Y CONSERVACION DE VEGETALES
3. PREPARACION EN CRUDO Y CONSERVACION DE PESCADOS Y MARISCOS
4. PREPARACION EN CRUDO Y CONSERVACION DE CARNES,AVES Y CAZA
5. ELABORACIONES BASICAS CULINARIAS (FONDOS Y SALSAS)
6. ELABORACION DE SOPAS
7. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE VEGETALES Y LEGUMBRES
8. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE ARROZ Y CEREALES
9. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE PASTAS
10. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE HUEVOS
11. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE PESCADOS Y MARISCOS
12. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE CARNES,AVES Y CAZA
13. PREPARACIONES BASICAS DE REPOSTERIA
14. POSTRES Y HELADOS
15. SERVICIOS ESPECIALES
16. ELABORACIONES CULINARIAS PARA SERVICIOS ESPECIALES
17. SENSIBILIZACION AMBIENTAL
18. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
19. INSERCION LABORAL Y TÉCNICAS DE BÚSQUEDA DE EMPLEOOBTENDRÁS CONOCIMIENTOS EMINENTEMENTE PRÁCTICOS DE COCINA Y TÉCNICAS PARA MANIPULAR, PREPARAR Y CONSERVAR TODA CLASE DE ALIMENTOS. |
| Observaciones: | Curso gratuito con compromiso de contratación del 60%. Imprescindible tarjeta de demandante de empleo |