| Titulación: | CERTIFICADO PROFESIONAL DE SOMMELIER. Titulación reconocida por la U.A.E.S. y por la A.S.I. y con extensión universitaria por la Fundación Universidad Rovira i Virgili |
| Convocatoria: | Cerrada. Consulta al centro sobre próximas fechas |
| Plazo de matriculación: | Cerrado. Consulta al centro sobre próximas fechas |
| Temario: | NIVEL INICIAL:
*Viticultura
*Enotecnia
*Geografía vitivinícola de España
*Los vinos espumosos y gasificados
*Los vinos dulces, rancios y generosos
*La cata
*Terminología y legislación
*La cava o bodega
*Gastronomía y servicioNIVEL SUPERIOR
*Vinos internacionales
*Destilados y licores
*Conocimiento de productos
*Las funciones del sommelier
*Idioma
*Prácticas de restaurante en la Escuela |
| Observaciones: | SU OBJETIVO ES LA FORMACIÓN CUALIFICADA DE
FUTUROS PROFESIONALES DE LA HOSTELERÍA,
TANTO NIVEL DE CONOCIMIENTOS TEÓRICOS COMO
TÉCNICAS, HÁBITOS Y ACTITUDES PERSONALES,
ASÍ COMO LA FORMACIÓN CONTINUA DE
PROFESIONALES.* LA ESCUELA HA FORMADO MÁS DE
8000 PROFESIONALES ACTUALES DEL SECTOR Y SU
BOLSA DE TRABAJO RECIBE CADA CURSO CERCA DE
1000 OFERTAS. * LA ESCUELA CUENTA CON UN
AMPLIO CUADRO DE PROFESORES, INTEGRADO POR
PROFESIONALES DE GRAN EXPERIENCIA Y
TITULADOS SUPERIORES ESPECIALIZADOS. * UN
MODELO DE ENSEÑANZA PROFESIONALIZADA EN
CONTACTO PERMANENTE CON LA REALIDAD DEL
SECTOR, HIZO QUE LA ESCUELA SE CONFIGURARA
DE APLICACIÓN, CON UN RESTAURANTE ABIERTO AL
PÚBLICO, CON UNA SUGERENTE CARTA DE PLATOS Y
UN MENÚ DE MERCADO. ** ORGANIZACIÓN DEL
CURSO: * EL CURSO CONSTA DE SESIONES
TEÓRICAS Y PRÁCTICAS (CATAS) QUE SE
REALIZARÁN EN LAS INSTALACIONES DE LA
ESCUELA Y EN ALGUNAS OCASIONES FUERA DE
ELLA. * EL HECHO DE QUE LOS PROFESORES DEL
CURSO PERTENEZCAN A LA ASI, NOS DA LA
OPORTUNIDAD DE CONOCER TODAS LAS CATAS QUE
SE ORGANIZAN PARA PROFESIONALES. * ES POR
ESO QUE APROVECHANDO LA OPORTUNIDAD QUE NOS
OFRECEN, LOS ALUMNOS PODRÁN Y DEBERÁN
ASISTIR A AQUELLAS CATAS QUE LOS PROFESORES
CONSIDEREN. * ASÍ MISMO, EL PROGRAMA DEL
CURSO PUEDE SER SUSCEPTIBLE DE VARIACIONES,
DEBIDO A LOS COMPROMISOS PROFESIONALES CON
LA SOMMELERÍA INTERNACIONAL DE DICHOS
PROFESORES. |