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Cata de vinos y otras bebidas alcohólicas


Carrera Universitaria Online de hostelería

Modalidad: Carrera Universitaria Online
Precio: 400.00 €
Horas: 80 h
Descripcion: Consulta nuestras facilidades de financiación
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Cursos de Especialización

Contenido del curso

Temario Temario:

Unidad didáctica 1. Confección de documentación previa a la cata. 

Unidad didáctica 2. Análisis sensorial de los vinos. 

Unidad didáctica 3. Cata de vinos según sus procesos de elaboración.

Unidad didáctica 4. Cata de vinos según zonas geográficas de procedencia. 

Unidad didáctica 5. Cata de cervezas y de sidras. 

Unidad didáctica 6. Cata de bebidas espirituosas. 

Objectivos Objetivos:
Objetivos

  • Solicitar a los proveedores los vinos, las cervezas, las sidras y las bebidas espirituosas seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento
  • Preparar para la cata las muestras de vino y otras bebidas alcohólicas remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores.
  • Identificar y aplicar la metodología de la cata de vinos y otras bebidas alcohólicas para obtener resultados fiables de la cata.
  • Reconocer y registrar las características organolépticas de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata.
  • Describir, clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcohólicas, valorando su adecuación a posibles objetivos comerciales y gastronómicos.

Detalles del curso

Convocatoria: Abierta
Plazo de matriculación: Abierto
Observaciones:

Disfruta de una BECA del 25%,o si estás  trabajando tu curso puede  salirte a coste cero através de  la Formación  Bonificada.

Posibilidad de pago en varios plazos 
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