| | | |  | Temario: | El curso Camarero Servicio de Sala prepara al alumno para desempeñar correctamente las funciones de un camarero de sala en los diferentes eventos y celebraciones.
Tema 1. Introducción al restaurante.
Tema 2. La brigada.
Tema 3. El mobiliario y el material de trabajo.
Tema 4. Mise en place y organización de rango.
Tema 5. Manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros.
Tema 6. Interpretación y seguimiento de la comanda.
Tema 7. Servicio al cliente y desabrazado. Doblaje de mesa y
buffet de servicio.
Tema 8. Trinchado y desainado.
Tema 9. Los vinos: su servicio.
Tema 10. Montaje y servicio de desayunos. Servicio de
habitaciones.
Tema 11. Montaje de mesas de mesas especiales: banquetes,reuniones, buffet.
Tema 12. Decoración de mesas.
Tema 13. Recepción, acomodo, toma de comanda y despedida del cliente.
Tema 14. Introducción al restaurante.
Tema 15. Salsas y platos preparados a la vista del cliente.
Servicios de salsas, mostazas y ensaladas.
Tema 16. Los postres.
Anexo tema 9.
Anexo tema 11. | Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | - Adquirir las facultades necesarias para el montaje de mesas para comidas, banquetes, reuniones, buffets, así como para la decoración de las mismas.
- Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos que debe poseer un profesional para atender y servir adecuadamente a los clientes.
- Conocer la estrecha relación existente entre la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de los objetivos empresariales.
- Adquirir una visión amplia y completa del mundo de la restauración, conociendo todas las variables que intervienen en el trato con los clientes, a fin de mejorar la atención que éstos reciben.
- Aprender a desenvolverse adecuadamente por las instalaciones de un establecimiento para así desarrollar correctamente todas las técnicas de servicio según el tipo de establecimiento.
Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización de 80 horas de curso. | | Convocatoria: | Abierta | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Convalidación: | Tiene Convalidación | | Baremable: | Este Curso es Baremable | | Observaciones: | Curso subvencionado 100 % para trabajadores en activo en España o posibilidad de realizarlo por trabajadores o desempleados de forma privada. | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
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