| Modalidad: | Curso Online | | Horas: | 70 h | | Descripcion: | Diploma de curso de camarero profesional por la escuela superior de hostelería de sevilla y la fundación san valero | | Requisitos: | Válido sólo para estos países : España
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería | | | |  | Temario: | Temario
El curso de Camarero Profesional cuenta con sietemódulos:
MÓDULO I INTRODUCCIÓN AL RESTAURANTE
MÓDULO II ORGANIZACIÓN Y PRESTACIÓN DEL SERVICIO
MÓDULO III ORGANIZACIÓN Y SERVICIO DE BAR
MÓDULO IV BUFFET Y SERVICIO DE HABITACIONES
MÓDULO V SERVICIO DE BANQUETES
MÓDULO VI SERVICIO DE VINO, CAFÉ, TÉ Y CÓCTEL PURO
MÓDULO VII ELABORACIÓN DE CARTAS Y FACTURACIÓN
Detalle de los Módulos
Introducción al restaurante Deontología de la profesión. Definición y clasificación de los establecimientos de restauración. Instrucción de personal. La brigada. Relaciones con otros departamentos
Organización y prestación del servicio Mobiliario del comedor. El material del restaurante. Mise en place y organización l Organización y servicio de bar Instalaciones y equipo de bar. La mise en place del bar. El servicio en la barra o mostrador. l Buffet y servicio de habitaciones Sistemas de buffet. Servicio de habitaciones o room service
Servicio de banquetes Conceptos básicos y significado del servicio de banquetes. Comercialización de banquetes. Proceso l Servicio de café, té, cóctel y puro El vino. El café. El té. La coctelería. El cigarro puro
Elaboración de cartas y facturación Condicionantes y requerimientos para la elaboración de una carta. Facturación, cobro
Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | Objetivos
Los objetivos del curso de Camarero Profesional son:
Adquirir una visión amplia y completa del mundo de la restauración.
Desenvolverse adecuadamente por las instalaciones de un establecimiento y poder desarrollar con corrección todas las técnicas de servicio según el tipo de establecimiento.
Tener las facultades necesarias para el montaje de mesas para comidas, banquetes, reuniones, buffet, así como para la decoración de las mismas.
Atender y servir adecuadamente a los clientes.
Conocer la estrecha relación existente entre la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de los objetivos empresariales.
Conocer de forma exhaustiva la organización interna del servicio del restaurante.
Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Titulación
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio del Curso de Camarero Profesional, por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.
| | Convocatoria: | Abierta | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Convalidación: | Tiene Convalidación | | Baremable: | Este Curso es Baremable | | Observaciones: |
| | Requisitos: | Salidas Profesionales
El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como camarero profesional o jefe de bar.
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