| | | |  | Temario: | 1. Preparación del barcafetería previa al servicio.
Barcafetería.
Office.
Equipos y maquinaria: tipos y características.
Dotaciones del barcafetería.
Mobiliario.
Uniformes. Tipos y características.
2. Oferta y servicios de bebidas en barra.
Ofertas de bebidas. Evolución y tendencias actuales.
Cartas de bebidas.
Normas y procedimientos para un buen servicio.
Cafés, infusiones, chocolates.
Géneros para decorar y aromatizar.
Aguas minerales, refrescos y cervezas.
Las bebidas aperitivo.
Los licores y aguardientes.
Técnicas y características del servicio de bebidas en barra.
Tipos de cristalería.
Oferta de servicios especiales.
3. Coctelería.
Elementos, útiles y menaje.
Normas para la preparación de cócteles.
Presentación de la bebida y decoración.
Bebidas largas y series de cócteles.
Algunas recetas de cócteles.
4. Los vinos. Servicios de vinos y cavas en barra.
El vino.
Vinos espumosos.
La carta de vinos.
Vocabularios vitivinícola. Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | Realizar la puesta a punto del bar-cafetería.
Atender y servir a los clientes, cumpliendo las normas establecidas en cada situación. Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Diploma acreditativo del curso | | Convocatoria: | No disponible | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | | | Requisitos: | No se exige titulación previa. | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
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