| | | |  | Temario: | Algunas de las asignaturas de las que consta el Master son:MÓDULO I: BROMATOLOGÍA I
11.Introducción y conceptos generales.
12.Glúcidos o hidratos de carbono.
13.Lípidos.
14.Proteínas.
15.Vitaminas. Minerales.
16.El agua en los alimentos.
17.Componentes no nutritivos de los alimentos.
18.Requerimientos nutricionales.
19.Aditivos alimentarios. MÓDULO II: BROMATOLOGÍA II
21.La cadena alimentaria.
22.Modificaciones y alteraciones de los alimentos.
23.Métodos de conservación.
24.Alimentos y salud.
25.Contaminación de los alimentos.
26.Carne y derivados cárnicos.
27.Pescado y marisco.
28.Leche y derivados .
29.Huevos y productos derivados. MÓDULO III: BROMATOLOGÍA III
31.Aceites y grasas comestibles.
32.Bebidas alcohólicas.
33.Bebidas no alcohólicas.
34.Alimentos estimulantes .
35.Análisis y control de calidad de los alimentos.
36.Etiquetado de los alimentos.
37.Soluciones de los ejercicios de autoevaluación.
38.Bibliografía
39.Proyectos finalSolicitar información y programación detallada del Master Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | Ofrecer una formación especializada en el área elegida, dentro del campo de la Bromatología.Este Master lleva a cabo el estudio de la nutrición y la bromatología. La nutrición es el conjunto de procesos que realizan los organismos vivos para incorporar los nutrientes con objeto de mantener la integridad de la materia viva y sus funciones. La bromatología es una ciencia aplicada y multidisciplinar que se ocupa del estudio de los alimentos desde todos los puntos de vista posibles. Las dos son muy importantes para la salud humana y la seguridad alimentaria. El Master va destinado a alumnos de farmacia, ciencia y tecnología de los alimentos y medicina. Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | DIPLOMA MASTER EN BROMATOLOGÍA | | Convocatoria: | No disponible | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | Especialmente dirigido a:Profesionales de la Farmacopea
Personas (especialmente latinoamericanas) que por diversos motivos no concluyeron sus estudios en Farmacia y actualmente pueden finalizar su carrera por Complementación Académica-Profesional a través de UPE Universidad de los Pueblos de Europa, Universidad Nacional de Piura y Universidad La Gran Colombia.TITULACIÓN OBTENIDA:Una vez el alumno esté en posesión del Certificado Académico que Acredita su Formación, puede solicitar el MASTER EN BROMATOLOGÍA.
| | Requisitos: | Titulados universitarios.
Profesionales de las medicinas y la farmacopea ortodoxas y heterodoxas y personas de cualquier procedencia académica, interesados en especializarse profesionalmente en el ámbito de las ciencias de la vida. | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
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