Curso de pastelería y confitería

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Precio (3)
Muy bueno

Material (3)
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Profesorado (3)
Muy bueno

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Modalidad:	Curso A Distancia
Horas:	75 h
Descripcion:	Diploma de pastelería y confitería

Contenido del curso

	Temario:	Módulo 1. Procesos de aprovisionamiento interno de materias primas Módulo 2. Operaciones y técnicas básicas en pasteleríarepostería Módulo 3. Tipos de masas y elaboración de masas secas y hojaldradas Módulo 4. Masas blandas y batidas o esponjosas Módulo 5. Masas escaldadas y leudadas o fermentadas Módulo 6. Elaboraciones semifrías Módulo 7. Las cremas Módulo 8. Baños, cubiertas y preparados a base de frutas Módulo 9. Coberturas y chocolates Módulo 10. La pastelería salada Módulo 11. Conservación y regeneración de productos Ocultar Ver temario completo
	Objetivos:	Este curso está pensado para facilitar el primer contacto del pastelero con el obrador de pastelería. Para ello, comenzamos por explicar cómo gestionar las compras de materias primas y cómo manipular, conservar y regenerar los productos utilizados, además de la elaboración de diferentes recetas básicas. Ocultar Ver objetivos completos

Titulación:	DIPLOMA DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
Convocatoria:	No disponible
Plazo de matriculación:	Abierto
Observaciones:	Finalizado el curso el alumno recibe el Certificado que acredita los estudios realizados: DIPLOMA DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
Requisitos:	No se exigen especiales requisitos.

Información

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