TOMO 1. ANCIANOS Y NUTRICIÓN
Introducción
Capítulo 1. Nutrición: conceptos generales
1. Introducción a la nutrición
2. Nutrientes y dieta equilibrada
3. La digestión
4. Conclusiones
Capítulo 2. Nutrición y salud
1. Concepto de salud
2. Papel de la nutrición en la consecución de la salud
3. Principales patologías ligadas a la alimentación
Capítulo 3. Higiene alimentaria
1. Higiene alimentaria: conceptos generales
2. Principales causas de alteraciones de los alimentos
3. Consecuencias del consumo de alimentos en mal estado
4. Conservación de los alimentos
5. Preparación culinaria
Capítulo 4. Problemática nutricional en el anciano
1. Introducción
2. Efecto del envejecimiento sobre la función digestiva
3. Alimentación deficitaria en la ancianidad
4. Puentes de alimentación especialmente útiles en el adulto mayor
5. Problemas alimentarios más frecuentes en el anciano
6. La ingesta de líquidos en el paciente geriátrico
Bibliografía
TOMO 2. ANCIANOS Y MEDICAMENTOS
Introducción
Capítulo 1. Efecto del envejecimiento en el organismo humano
1. Introducción
2. Concepto de envejecimiento
3. Teorías del envejecimiento
4. Efecto del envejecimiento sobre los distintos sistemas corporales
Capítulo 2. Particularidades de la utilización de medicamentos en
ancianos
1. Introducción
2. Medicamentos
3. Sistemas personalizados de dispensación
4. Anciano y medicamentos
Capítulo 3. Enfermedades y medicamentos de uso más frecuente en
ancianos
1. Introducción
2. Enfermedades osteoarticulares
3. Enfermedades cardiovasculares
4. Enfermedades neuropsiquiátricas
5. Enfermedades genitourinarias
Capítulo 4. Tratamientos no farmacológicos en el anciano:
importancia de la dieta y el ejercicio físico
1. Importancia de la dieta en el anciano
2. Importancia del ejercicio físico en el anciano
Bibliografía