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ALIMENTOS Y ENFERMEDAD


Jornadas y Conferencias A Distancia de sanidad y veterinaria

Puntuación
Precio (3)
Muy bueno
Material (3)
Muy bueno
Profesorado (3)
Muy bueno
Duración (3)
Muy bueno
Atención (3)
Muy bueno
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Modalidad: Jornadas y Conferencias A Distancia
Horas: 125 h
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ASOCIACIÓN PARA LA CULTURA AULA MAGNA

Contenido del curso
Temario Temario:
1. LOS NUTRIENTES.
2. MANIPULADORES DE ALIMENTOS.
3. COCINAS HOSPITALARIAS.
4. PRACTICAS HIGIENICAS.
5. FLUJOGRAMA DEL TRABAJO EN UNA COCINA.
6. HIGIENE ALIMENTARIA.
7. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
8. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS.
9. CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS.
10. GUIA DE TEMPERATURAS Y TIEMPOS RECOMENDADOS, SEGÚN LOS PROCEDIMIENTOS.
11. GUIA PARA EL USO DE LA LEJIA AL LAVAR LA VERDURA.
12. ADITIVOS.
13. TRASTORNOS POR DEFECTO.
14. TRASTORNOS POR DEFICIT DE VITAMINA.
15. MORTALIDAD POR ENFERMEDADES. NUTRICIONALES EN ESPAÑA. CIFRAS ABSOLUTAS.
16. ENFERMEDADES INFECCIOSAS.
17. INTOXICACIÓN ALIMENTARIA (TIPOS).
18. DIARREAS NO INFLAMATORIAS, INFLAMATORIAS, INTOXICACION NEUROTOXICA,
INFESTACION POR PROTOZOOS.
19. INTOXICACIONES ALIMENTARIAS (AGENTE CAUSAL).
20. OXIUROSIS.
21. TENIASIS.
22. TRIQUINOSIS.
GUIA PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LOS ADITIVOS AUTORIZADOS EN ALIMENTACION.
Ver temario completo

Detalles del curso
Convocatoria: NO DISPONIBLE
Plazo de matriculación: Abierto
Observaciones:
Requisitos: DIRIGIDO A PERSONAL DE COCINA
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