| Modalidad: | Curso Online | | Horas: | 70 h | | Descripcion: | Diploma de curso de administración y control de gestión en hostelería por la escuela superior de hostelería de sevilla y la fundación san valero | | Requisitos: | Válido sólo para estos países : España
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería | | | |  | Temario: | Temario
El curso de Administración y Control de Gestión en Hostelería cuenta con cuatro módulos:
MÓDULO I INTRODUCCIÓN A LOS COSTES EN HOSTELERÍA
MÓDULO II USALI
MÓDULO III PRESUPUESTOS
MÓDULO IV RATIOS BÁSICOS
Detalle de los Módulos
Introducción a los costes en hostelería
Definición y naturaleza de los bienes. Definición económica del servicio en hostelería. Algunos conceptos relevantes. Tipos costes. Costes orientados al proceso y costes orientados al pedido. Cálculo del punto muerto.
USALI
USALI. Departamentos operativos. Definición. Departamentos funcionales. Definición. La cuenta de explotación.
PresupuestoPresupuesto económico. Presupuesto financiero. Síntesis presupuestaria. Control presupuestario. Previsiones.
Ratios básicosRevPar y Goppar. RevPar II. Otras ratios.
Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | Objetivos
El curso de Administración y Control de Gestión tiene los siguientes objetivos:
Usar las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas, especialmente las de planificación y control presupuestario y las de contabilidad analítica para hostelería.
Gestionar económicamente y planificar los sistemas de organización general de la empresa hostelera y turística, según especialidad.
Analizar una cuenta de explotación, para la realización de presupuestos y para el análisis económico de la viabilidad de un proyecto.
Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Titulación
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio del Curso de Administración y Control de Gestión en Hostelería, por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.
| | Convocatoria: | Abierta | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Convalidación: | Tiene Convalidación | | Baremable: | Este Curso es Baremable | | Observaciones: | | | Requisitos: | Salidas Profesionales
El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como responsable administración o administrativo.
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