| Modalidad: | Formación Empresas Online | | Horas: | 100 h | | Descripcion: | Auditor experto en seguridad alimentaria iso 22000 | | Requisitos: | Válido sólo para estos países : España
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QualityOffice10 Escuela de Negocios | | | |  | Temario: | Nueva Norma ISO 22000.
Formación del equipo APPCC
Descripción del producto
Elaboración del diagrama de flujo del proceso
Desarrollo del análisis de peligros del proceso
Establecimiento de medidas preventivas
Determinación de puntos de control críticos
límites críticos
sistema de vigilancia
medidas correctoras
sistema de documentación y registro
procedimiento de verificación del sistema
Planificación y realización de productos seguros
General
Programa de prerrequisitos (PRPs)
Pasos preliminares para permitir el análisis de peligros
General
Equipo para la seguridad alimentaria
Características del producto
Uso previsto
Diagramas de flujo, etapas del proceso y medidas de control
Análisis de peligros
General
Identificación y determinación de los niveles aceptables
Evaluación de peligros
La selección y la evaluación de las medidas de control
Establecer los programas de prerrequisitos operacionales (PRPs)
Establecer el PLAN APPCC
EL plan APPCC
Identificación de Puntos de control críticos (PCCs)
Determinación de los límites críticos para puntos de control críticos
Sistema para el seguimiento de puntos de control críticos
Acciones cuando los resultados del seguimiento superan los límites críticos
Actualizar la información preliminar y de los documentos que especifican el PRPs y el plan APPCC.
Planificación de la verificación
Sistema de trazabilidad
Control de las no conformidades
Correcciones
Acciones correctivas
Manejo de productos potencialmente inseguros
Retiradas
Validación de la combinación de medidas de control
Control de seguimiento y medición
Verificación del sistema de gestión de la seguridad alimentaria
Auditoria Interna
Evaluación de los resultados de la verificación individual
Análisis de los resultados de las actividades de verificación
Mejora
Mejora continua
Actualización del sistema de gestión de seguridad alimentaria
TEMA: LA AUDITORIA DE SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Definición y tipos de auditorias
Certificación de sistemas de gestion de la seguridad alimentaria
Evaluación de los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria
Criterios de auditoria, evidencias de auditoria.
Principios fundamentales para la realización de auditorias
Planificación y preparación de las Auditorías de los Sistemas de gestion de la Seguridad Alimentaria.
Programa de auditoría
Plan de auditoría.
Preparación y utilización de listas de comprobación
Selección de los auditores.
Auditoría previa.
Revisión de la documentación inicial
Fuentes para la obtención de información
Entrevista
Revisión de la documentación en cuanto a contenido
Observación de los procesos, condiciones ambientales, equipos, etc.
Métodos para la investigación y obtención de datos
Técnica de trazabilidad de procesos
Método de comprobaciones al azar
Método del Departamento
Método de los elementos de la norma o de los procedimientos:
Ventajas de aplicar estos métodos
La comunicación durante la auditoria
LA CONVERSACIÓN AUDITORAUDITADO
Tipos de preguntas
Informes de las Auditorías de la seguridad alimentaria
Preparación del informe.
Contenido del informe.
Distribución del informe.
Retención del informe.
Confidencialidad.
Seguimiento de las Auditorías de la seguridad alimentaria
Repetición de las Auditorías.
Seguimiento de las acciones correctoras / preventivas
TEMA: APLICACION A SITUACIONES PRACTICAS
Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | FORMAR Y CAPACITAR AUDITORES EN SEGURIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA SEGUN EL CODEX ALIMENTARIUS Y LA NORMA ISO 22000 Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Auditor Experto en Seguridad Alimentaria ISO 22000 | | Convocatoria: | Abierta | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | CURSO IMPARTIDO SOLAMENTE PARA ESPAÑA
BONIFICACIÓN PARA EMPRESAS ESPAÑOLAS QUE DESEN FORMAR A SUS TRABAJADORES Y CUMPLAN LOS REQUISITOS LEGALES
MEDIANTE DEDUCCIÓN EN EL PAGO DE LAS CUOTAS DE LA SEGURIDAD SOCIAL
? El curso debe ser contratado a través de la empresa para el trabajador
? El trabajador debe estar contratado en el régimen general de la seguridad social
? No aplicable a autónomos, desempleados
? No aplicable para empresas públicas
La empresa tiene que matricular al alumno en el curso y QualityOffice10 le emite la factura del curso.
Bonificación
Con la factura del curso la empresa en los términos y cuantía que le corresponda puede aplicar las bonificaciones al pago las cuotas de la seguridad social
? Real Decreto 395/2007, de 23 de Marzo de 2007, por el que se regula el subsistema de formación profesional para el empleo.
ORDEN TAS/2307/2007, de 27 de julio, por la que se desarrolla parcialmente el Real Decreto 395/2007, de 23 de marzo, por el que se regula el subsistema de formación profesional.
| | Requisitos: | CURSO IMPARTIDO SOLAMENTE PARA ESPAÑA
BONIFICACIÓN PARA EMPRESAS ESPAÑOLAS QUE DESEN FORMAR A SUS TRABAJADORES Y CUMPLAN LOS REQUISITOS LEGALES
MEDIANTE DEDUCCIÓN EN EL PAGO DE LAS CUOTAS DE LA SEGURIDAD SOCIAL
? El curso debe ser contratado a través de la empresa para el trabajador
? El trabajador debe estar contratado en el régimen general de la seguridad social
? No aplicable a autónomos, desempleados
? No aplicable para empresas públicas
La empresa tiene que matricular al alumno en el curso Bonificación
Con la factura del curso la empresa en los términos y cuantía que le corresponda puede aplicar las bonificaciones al pago las cuotas de la seguridad social ? Real Decreto 395/2007, de 23 de Marzo de 2007,.
ORDEN TAS/2307/2007, de 27 de julio, por la que se desarrolla parcialmente el Real Decreto 395/2007.
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