| | | |  | Temario: | El curso de Cocina Creativa está formado por cuatro temas:
1. La cocina española.
2. La cocina internacional.
3. Principios básicos en la combinación de alimento.
4. La cocina de autor. Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | Al finalizar el estudio del presente curso, los alumnos habrán adquirido los conocimientos para:
- Confeccionar platos de los considerados de "nueva creación" y experimentar nuevas elaboraciones, basadas en platos tradicionales
- Innovar platos y especialidades culinarias a través de la creatividad y de unos conocimientos base
- Habituarse a la utilización de las herramientas y utensilios propios de la cocina creativa.
Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de ?COCINA CREATIVA? por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio. | | Convocatoria: | Abierta | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | | | Requisitos: | El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como jefe de cocina, chef de cocina, cocinero y chef.
Mayores de 21 años.
| | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
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