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Nº Horas: |
80
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Titulación: |
Certificado de participación y/o aprovechamiento otorgado por la propia entidad. Para la formación bonificada, avalado por la Fundación Tripartita y el Fondo Social Europeo. |
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Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
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Pyme: |
No
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Convocatoria: |
Abierta
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Colectivo: |
Régimen General
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Documentación Necesaria: |
consultar
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Salida Laboral: |
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consultar |
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Objetivos: |
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- Conocer los objetivos y las características adecuadas de un servicio de restauración hospitalaria.
- Aprender los aspectos organizativos, de distribución y de preparación de alimentos en una cocina hospitalaria.
- Reconocer las zonas de clasificación funcional dentro de una cocina hospitalaria.
- Saber seleccionar los contaminantes y residuos y como eliminarlos.
- Conocer a grandes rasgos la legislación vigente sobre restauración hospitalaria y prevención de riesgos en esta zona. |
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Metodología: |
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La metodología de los cursos a distancia se basa en un modelo de formación que no requiere la presencia física del alumno en una clase o centro de formación tradicional, lo que permite compatibilizar el aprendizaje con otras actividades. El alumno es quien establece sus horarios, el ritmo y el lugar de realización del curso.
En la formación a distancia tiene un valor clave el material didáctico que se entrega al comienzo del curso. El pack formativo que se entrega consta de un manual de gran calidad orientado al autoaprendizaje con ejercicios resueltos, un CD para visualizar en un ordenador, pruebas de evaluación del curso y material complementario (maletín, bolígrafo, bloc de notas, etc.).
Junto con el material didáctico, el alumno cuenta con un tutor experto en la materia, encargado de su seguimiento y tutorización. El tutor atiende sus consultas, resuelve sus dudas, le propone ejercicios prácticos y actúa como un elemento motivador y de acompañamiento en su proceso de aprendizaje. Para facilitar la comunicación en ambos sentidos, se pone a disposición del alumno varias vías de comunicación con el tutor: teléfono gratuito de recepción de dudas, dirección de correo electrónico y webmail.
Como elemento de apoyo y complementario se facilita el acceso al centro virtual de formación y a todos los recursos y servicios: contenidos interactivos multimedia, biblioteca, archivador electrónico, foros de debate, tablón de anuncios, correo electrónico, etc.
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Programa: |
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1: El servicio de cocina hospitalaria
2: Profesionales que intervienen en la alimentación hospitalaria.
3: Las dietas
4: Objetivos de los servicios de restauración en los centros hospitalarios.
5: El departamento de cocina. instalaciones y equipamiento.
6: Distribución del trabajo en una cocina. la marcha adelante, los circuitos, las áreas de almacenamiento.
7: Contaminantes, residuos, evacuaciones de basura.
8: Prevención de riesgos en las instalaciones y personas |
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Requisitos de acceso: |
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En los cursos a distancia no hay ningún requisito técnico imprescindible o que impida finalizar con éxito el curso, aunque es deseable disponer de un ordenador y conexión a Internet si se quiere hacer uso del CD o del Centro de Formación Online.
En los cursos a distancia de Nuevas Tecnologías, Diseño, Programación, etc., se recomienda disponer de equipo informático para poder realizar las prácticas.
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Observaciones: |
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curso suvbencionada a través de la formación bonifiada |
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