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Nº Horas: |
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Titulación: |
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Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
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Salida Laboral: |
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Objetivos: |
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Con este curso podrás elaborar distintos tipos de vinos: de base, crianza, etc., recepcionar las materias primas y productos enológicos, estabilizar y clarificar los vinos, realizar catas y envasarlos para su expedición.
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Metodología: |
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Programa: |
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El curso se estructura en los siguientes módulos Seguridad e higiene en la Industria Enológica. Recepción y selección de materia prima y productos auxiliares para la elaboración de vinos. Obtención de mostos para vinificación y conservación. Fermentación en blanco y en tinto. Conservación de los vinos. Obtención de vinos de crianza. Elaboración de vinos espumosos y gasificados. Obtención de derivados vínicos. Identificación y clasificación de vinos por medio del análisis sensorial. Estabilización, embotellado y almacenamiento de los distintos tipos de vinos.
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Requisitos de acceso: |
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Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales.
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Observaciones: |
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