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Nº Horas: |
500
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Titulación: |
Especialista En Dietetica y Nutricion Por La Escuela Abierta De Estudios Universitarios |
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Bolsa de Trabajo: |
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Salida Laboral: |
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consultar |
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Objetivos: |
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- Conseguir una visión amplia de los principios de la nutrición, así como de los distintos grupos de alimentos.
- Conocer las necesidades de alimentación según las etapas fisiológicas humanas.
- Adquirir los conocimientos básicos de la dietoterapia.
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Metodología: |
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consultar |
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Programa: |
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MÓDULO I. Principios inmediatos.
Introducción, digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes, nutrición y alimentación, los lípidos o las grasas, los hidratos de carbono, las proteínas, las vitaminas, los elementos minerales, el agua.
MÓDULO II. Grupos de alimentos.
Carnes y derivados cárnicos, leche y derivados lácticos, huevos, pescados y mariscos, verduras, hortalizas y legumbres, frutas, frutas secas, cereales, grasas y aceites, misceláneos: chocolate, bebidas, etc.
MÓDULO III. La alimentación en las distintas etapas.
La alimentación durante el período de gestación, durante el período de la lactancia, en los lactantes y en la infancia, en la edad preescolar y escolar, en la adolescencia, en el adulto, en la menopausia, en la tercera edad, dietas disociadas, la alimentación en deporte: efecto sobre el rendimiento deportivo.
MÓDULO IV. Calidad e higiene alimentaria.
Higiene alimentaria, control de puntos críticos, técnicas de conservación de los alimentos.
MÓDULO V. Dietoterapia.
La diabetes mellitus, la obesidad, la hipertensión arterial, la alimentación y el cáncer, tratamiento nutricional en la osteoporosis, la alimentación y el colesterol, tratamiento nutricional en el estreñimiento, alimentación y alcohol, desnutrición, la úlcera gástrica, las pancreopatías, las hepatopatías, tratamiento nutricional en la anorexia y bulimia, la enfermedad celíaca, relación entre alimentación y SIDA.
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Requisitos de acceso: |
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Este curso va dirigido a todas aquellas personas que sientan interés por el mundo de la dietética, tanto en el ámbito de aplicación personal como en el profesional y comunitario. |
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Observaciones: |
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SALIDAS PROFESIONALES:
- Ayudante de dietista.
- Asesor en tiendas de dietética, en gimnasios, restaurantes, mercados...
- Educación nutricional.
- Industria alimentaria: control de calidad, confección de menús para empresas, revisión y elaboración de menús.
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