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Nº Horas: |
7
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Titulación: |
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Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
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Salida Laboral: |
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Objetivos: |
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En "El Espíritu del Bosque", enclavado en un medio rural (a pocos km de Madrid Capital), y en contacto con la naturaleza, queremos compartir con vosotros nuestra experiencia y saber hacer, para que disfrutéis de vuestro tiempo de una manera más sana y natural.
Os proponemos pasar unas jornadas en las que, además de realizar un taller, podréis degustar nuestras deliciosas recetas, muchas de ellas realizadas con la cosecha de nuestro huerto ecológico, durante el almuerzo y la comida, y en un ambiente muy distendido.
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Metodología: |
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Programa: |
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Talleres
Nuestros talleres se distinguen por su carácter práctico y participativo, en grupos reducidos (máximo 10 personas), es decir que son nuestros alumnos los que elaboran las recetas que se desarrollan durante el curso. Porque no solo se trata de aprender, sino que nuestra intención es que disfrutéis a través de vuestro trabajo manual, haciendo todo el proceso, ya que así se conocen los trucos, las texturas, y eso es lo que queda en la memoria. Además todo aquello que se elabora, está pensado para que podáis realizarlo sin ningún problema en vuestra casa, ya que contáis con un extenso manual y sobre todo con nuestro asesoramiento posterior, a través del teléfono o e-mail.
Desarrollo del taller
Seréis capaces de realizar cualquier masa de harina en vuestra cocina de forma sencilla, para así poder disfrutarlas recién horneadas, y elaboradas por vosotros mismos, de forma natural: además de ser un placer, nos aportan nutrientes esenciales, que se pierden en la panadería convencional, repercutiendo en nuestra alimentación y salud.
Primero elaboramos pan integral con harinas biológicas y con levadura madre, aprendiendo a elaborar nuestra propia levadura madre en casa, desayunamos unos estupendos bollos caseros, luego continuamos con pan de molde, de semillas, pizza, empanada,....que se disfrutarán durante la comida al medio día....¡¡, y luego por la tarde diversos panes blancos y masa de medias noches, magdalenas ....que os lleváis, además de alguna muestra de los otros¡¡¡
Incluye: el almuerzo y la comida de cada jornada, un manual completo, materiales y los productos que se realizan (para llevar valorados en 8 euros).
Precio: OFERTA CON LA COMIDA INCLUIDA 55 euros
Horario: sábado 10:30 a 18:30
Fechas 2007:
• enero 20 Y 21
• febrero 24 Y 25
• marzo 17 Y 18
• abril 6 Y 7
• mayo 19 Y 20
• junio 16 Y 17
• agosto 11 Y 12
• septiembre 15 Y 16
• consultar ampliación de fechas.......
• para grupos fechas especiales…..
OTROS CURSOS/TALLERES
• Curso de Pasta Fresca Italiana
• Cata de quesos Artesanos
• Curso del Huerto Ecológico y su cocina
• Curso de las Setas y su cocina
• Curso de Dulces Artesanos de Navidad
• Curso de Belleza Natural (jabones, cremas, etc…)
• Curso de Las Figuras de Lana y el mundo infantil
• Curso de Pequeños y grandes Artesanos (familias)
¡OFERTA TODOS NUESTROS CURSOS CON LA COMIDA INCLUIDA HASTA LA PRIMAVERA!
web.espiritubosque.es |
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Profesores: |
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Juan Carlos Menéndez Cogolludo
Jefe de cocina -colaborador de Juan Pozuelo en el programa de Telemadrid "¿Qué Comemos Hoy?"
-colaborador de Ariel Rodriguez en el programa de Antena 3 "El toque de Ariel" |
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Requisitos de acceso: |
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Observaciones: |
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