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Curso Subvencionado Creatividad, Intuición En El Plato
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Tipo de Curso:
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Formación Continua Empresas
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Temática: |
Cocina
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Modalidad: |
presencial
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Precio: |
375 €
CURSO SUBVENCIONADO
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Forma de Pago y financiacion: |
tarjeta de crédito, transferencia bancaria |
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Localización: |
Barcelona,Barcelona (España)
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Duración: |
02/02/2009 - 03/02/2009
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Plazas: |
consultar |
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Horario: |
de 10 a 14 y de 16 a 19.30 |
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Presentación de solicitudes: |
consultar |
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Nº Horas: |
15
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Titulación: |
consultar |
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Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
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Pyme: |
No
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Convocatoria: |
Abierta
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Colectivo: |
consultar
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Documentación Necesaria: |
consultar
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Salida Laboral: |
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consultar |
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Objetivos: |
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Establecer los criterios básicos del proceso creativo en la cocina.
Analizar y comprender el funcionamiento de los cinco sentidos implicados.
Conocer las últimas tendencias en la cocina creativa.
Asimilar las diferentes aplicaciones prácticas de las últimas tendencias en creaciones culinarias.
Capacidad de captar y fidelizar clientes. |
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Metodología: |
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consultar |
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Programa: |
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El proceso creativo en la cocina: de la teoría a la práctica.
Los cuadros clasificatorios de las materias primas como herramientas de creatividad.
El proceso productivo de las preparaciones con base creativa.
Intervención de los sentidos en el proceso creativo.
La presentación de las preparaciones culinarias.
Las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina creativa.
Aplicaciones prácticas. |
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Requisitos de acceso: |
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consultar |
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Observaciones: |
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* El precio del curso incluye:
- Los coffee-breaks.
- Las comidas.
- El material del curso.
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