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Curso Subvencionado Coctelería Y Enología
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Tipo de Curso:
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Formación Continua Empresas
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Temática: |
Enología
Camarero
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Modalidad: |
a distancia
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Precio: |
consultar
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Duración: |
consultar
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Plazas: |
consultar |
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Horario: |
No disponible |
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Presentación de solicitudes: |
consultar |
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Nº Horas: |
35
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Titulación: |
consultar |
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Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
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Pyme: |
Si
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Convocatoria: |
Abierta
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Colectivo: |
Régimen General
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Documentación Necesaria: |
Cabecera de la nómina, Nif/Nie
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Salida Laboral: |
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consultar |
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Objetivos: |
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- Conocer los utensilios y técnicas para la decoración de los cócteles que se elaboran.
- Conocer las distintas denominaciones de Origen de los Vinos.
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Metodología: |
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consultar |
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Programa: |
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1.- Coctelería
1.1.- Introducción
1.2.- Útiles Básicos para hacer un cóctel.
1.3.- La Estación Central.
1.4.- Tipos de Cristalería Utilizados en el Servicio de Cócteles.
1.5.- Asesoramiento sobre Cócteles.
1.6.- Preparación de los Cócteles.
1.7.- Presentación de la Bebida: Métodos para decorar.
1.8.- Clasificación de Cócteles.
1.9.- Características y Servicio de los Cócteles y Combinados.
1.10.- Normas de Seguridad e Higiene en el Servicio.
1.11.- Control de Calidad en el Proceso de Preparación y
Presentación de cócteles.
2.- Los Vinos
2.1.- Introducción
2.2.- La Uva.
2.3.- Origen del Vino: Composición y Sustancias.
2.4.- La Vendimia.
2.5.- Elaboración del Vino.
2.6.- Clasificación de los Vinos.
2.7.- Las Denominaciones de Origen.
2.8.- La Cata o Degustación.
2.9.- Conservación de Vinos y Cavas.
2.10.- Tipos, Características y función de botellas.
2.11.- El Sumiller.
2.12.- Utensilios para el Servicio del vino.
2.13.- El Servicio del Vino.
2.14.- Maridaje entre Vinos y Comidas.
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Requisitos de acceso: |
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consultar |
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Observaciones: |
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consultar |
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