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introducción. tartaletas y tartitas. pastitas y pastas. parisinos. tortitas, galletas y galletitas. charlotitas y pastelitos. macarrones y ausonias. cremitas y lionesas. merengues. otros tipos de pasteles pequeños. borduras y savarines. cremas. los ... Preparación de Carnes las carnes de matadero
introducción. clasificación de las carnes. deshuesado, despiece. características, aspecto y categoría de las piezas y trozos de los animales de carnicería. despiece menor y racionado. descripción de las principales partes o piezas y su posterior denominación tras su corte o r... Preparacion de aperitivos 1. introducción a la cocina
2. el circuito de los géneros en un establecimiento hostelero
3. vocabulario
4. aperitivos: tapas, pintxos o banderillas. los canapés
5. sandwiches y bocadillos
6. las ensaladas
7. fiambres y ahumados
8. empanadas y empanadillas
9. quiches y tartas
10. mousses y pasteles
... PREPARACIÓN DEL DISEÑO DEL PROYECTO EDUCATIVO 1. introducción2. fases de la preparación del diseño3. contextualización4. identificación de ?actores?4.1. equipo de la asociación4.2. agentes externos
4.2.1. agentes externos directos
4.2.2. agentes externo indirectos5. mapa del diseño y estructura de trabajo2.1. mapa del diseño del p... | Resultados 1-15 de 75 |
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