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contenidos:
realización de operaciones previas a las elaboraciones de pastelería y repostería
deducción y cálculo de las necesidades de género en función de las elaboraciones.
aprovisionamiento interno: formalización de documentación y realizació... Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería
contenidos:
operaciones previas a las elaboraciones complementarias de pastelería y repostería
deducción y cálculo de las necesidades de género en función de las elaboraciones a desarrollar.
aprovisionamiento interno: formalización de documentación y reali... Postgrado en Pastelería Profesional contenidos el postgrado en pastelería profesional está formado por cinco módulos:mÓdulo i pasteleríamÓdulo ii panadería y masas fermentadasmÓdulo iii pastelería saladamÓdulo iv pastelería internacionalmÓdulo v chocolate ... Curso Pastelería Salada temario el curso de pastelería salada cuenta con diez módulos:mÓdulo i introducciÓn al mundo de la pastelerÍa saladamÓdulo ii instrumentos de trabajomÓdulo iii pasta quebradamÓdulo iv masas escaldadasmÓdulo v masas de hojaldremÓ... PASTELERÍA pastelería pastelería fp educación presencial i.e.s. costa de azahar... Alta pastelería alta pastelería alta pastelería curso cocina presencial club cocina... Cursos de Flash 8, Cursos de Flash CS3 y Flash MX 2004 el curso toca desde los aspectos básicos y enseña a realizar una web animada completa y contenido para cd rom de presentación. aunque toca fundamentos básicos de actionscript, acciones, no es un curso de programación en actionscript y por lo tanto no se requieren conocimientos previos. el nivel de c... Pastelería y Confitería módulo 1. procesos de aprovisionamiento interno de materias primas
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módulo 3. tipos de masas y elaboración de masas secas y hojaldradas
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2. organización del trabajo en cocina.
3. identificación de batería y utillaje de uso habitual en el área de cocina.
4. identificación y características de las hortalizas.
5. identificación y características de las grasas comestibles, condimentos y especias.
6. i... Profesor FP Cocina y Pasteleria 1. departamento-área de cocina
2. organización del trabajo en cocina.
3. identificación de batería y utillaje de uso habitual en el área de cocina.
4. identificación y características de las hortalizas.
5. identificación y características de las grasas comestibles, condimentos y especias.
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