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1.1. introducción
1.2. útiles básicos para hacer un cóctel
1.3. la estación central
1.4. tipos de cristalería utilizados en el servicio de cócteles
1.5. asesoramiento sobre cócteles
1.6. preparación de los cócteles
1.7. presentación de la bebida: m... Operaciones Básicas de Restaurante y Bar operaciones bÁsicas de restaurante y bar:
entorno profesional: auxiliar o ayudante de restaurante, bar y cafeteríaunidades formativas: aplicacion de normas y condiciones higienico-sanitarias en restauraciÓnuso de la dotaciÓn bÁsica del restaurante y asistenci... CAMARERO/A DE BANQUETE modulo i:
1. normas básicas de actuación
2. personal de servicio
3. instalaciones y tareas de trabajo modulo ii:
1. material del restaurante
2. mise en place
3. el montaje de las mesas modulo iii:
1. tipos de servicio
2. desbarasado de mesas
3. el transporte de platos modulo iv:
1. s... Camarero, servicio bar 1. introducción al servicio de restauración
2. el equipo humano
3. la mise en place
4. mobiliario y material de trabajo
5. las salsas
6. servicio de bebidas, aperitivos y platos combinados
7. la coctelería
8. el vino
9. licores y aguardientes
10. bebidas no alcohólicas
11. helados y semifr... Inglés para camarero-barman
restaurant-drinks (restaurante-bebidas).
restaurant-food (restaurante-comidas).
at the hamburger’s (en la hamburguesería).
restaurant-requests (restaurante-peticiones).
restaurant-complaints (restaurante-reclamaciones).
barman-bills (camarero-cuentas).
glosario. inglés para camarero-barm... CAMARERO DE RESTAURANTE-BAR - clasificaciones profesionales.
- turismo y hostelería.
- preparación de mesas.
- la mise en place.
- servicio de vinos y cavas.
- banquetes y buffets.
- la facturación en hostelería.
- servicio de habitaciones.
- especialidades de cocina.
- seguridad e higiene en la hostelería.
- manipul... | Resultados 1-15 de 75 |
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