| | Cocina Cocina hindú clase 1: ghee - malpouras clase 2: lácteos: curd ? leche masala clase 3: panes: chapati clase 4: entradas: chapuri - raitaclase 5: kofta - sabjiclase 6: lassi ? kabli chana ussalclase 7: laddu ? arroz con arvejas y maní - guzerati aloo chidwaclase 8: paratha - kitriclase 9: upma - sandeshclase 10: p... Operaciones Básicas de Cocina entorno profesional: auxiliar o ayudante de cocina aplicacion de normas y condiciones higienico-sanitarias en restauraciÓnaprovisionamiento de materias primas en cocina
preelaboraciÓn y conservaciÓn culinaria
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