Cocina Terapeútica Práctic. A cada patología, su dieta
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Técnico en cocina y gastronomía
ofertas gastronómicas. preelaboración y conservación de alimentos. técnicas culinarias. procesos básicos de pastelería y repostería. productos culinarios. postres en restauración. seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. formación y orientación laboral. empresa e iniciativa privada. form...

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Cocina dietoterápica
1.introducción a la nutrición y dietética 2.alimentación en enfermedades cardiovasculares i: hipertensión arterial 3.alimentación en enfermedades cardiovasculares ii: dislipemias 4.diabetes mellitus 5.alimentación en patología renal: gota e hiperuricemia 6.alimentación en patología digestiva. 7.misc...

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Cocinas del mundo (h05,769)
1.introducción a la cocina internacional 2.cocina francesa y del norte de europa 3.cocina italiana 4.cocina mediterránea y judía 5.cocina africana y del magreb 6.cocina hindú y del sudeste asiático 7.cocina china y japonesa 8.cocina sudamericana y caribeña 9.cocina mexicana y de estados unidos 10.co...

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Cocina creativa
1. la cocina española. 2. la cocina internacional. 3. principios básicos en la combinación de alimento. 4. la cocina de autor. ...

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cocina creativa
el curso de cocina creativa está formado por cuatro temas: 1. la cocina española. 2. la cocina internacional. 3. principios básicos en la combinación de alimento. 4. la cocina de autor....

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Curso Gratis Instalador De Muebles De Cocina. Para Trabajadores. Sector madera y corcho
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Curso de jefe de cocina
1. la profesión de cocinero.2. descripción del puesto.3. otras tareas.4. otros campos a explorar.5. los servicios. ...

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Elaboración culinaria y cocina creativa
tema 1.- la cocina española: cocina gallega, asturiana, de madrid, extremeña, de navarra, riojana-aragonesa, catalana, manchega, andaluza, murciana, balear, canaria, vasca y valenciana.tema 2.- la cocina internacional: la cocina francesa, italiana, china y japonesa.tema 3.- principios bási...

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Curso de técnico en cocina y gastronomia
programa del curso módulo nº 1: ofertas gastronómicas. módulo nº 2: preelaboración y conservación de alimentos. módulo nº 3:técnicas culinarias.módulo nº 4: procesos básicos de pastelería y repostería.módulo nº 5: productos culinarios.módulo nº 6: postres en restauración.módulo nº 7: ...

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Curso de cocina
1. introducción a la cocina.2. el circuito de los géneros en un establecimiento hostelero. definición.3. vocabulario.4. las ensaladas.5. los huevos y tortillas.6. las sopas.7. pastas y pizzas.8. el arroz.9. verduras y hortalizas.10. las salsas.11. pescados12. los mariscos.1...

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La cocina moderna:preliminares, cartas y menús
tema 1.- la cocina moderna. introducción. historia y evolución hasta nuestros días. los principios de la cocina moderna. a propósito de la profesión de cocinero. qué es una cocina. el circuito de los géneros en un establecimiento de restauración.tema 2.- operaciones preliminares. manejo de cuc...

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Montador/a de cocinas y muebles
denominación del módulo nº1: a) contenidos teóricos componentes y accesorios empleados en muebles y carpintería: tipos, características y aplicaciones. recepción de materiales. criterios de aceptación y rechazo. b) gestión y control del almacén: finalidad. técnicas. documentación empleada. co...

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Elaboración culinaria y cocina creativa
tema 1.- la cocina española: cocina gallega, asturiana, de madrid, extremeña, de navarra, riojana-aragonesa, catalana, manchega, andaluza, murciana, balear, canaria, vasca y valenciana.tema 2.- la cocina internacional: la cocina francesa, italiana, china y japonesa.tema 3.- principios bási...

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La cocina moderna:preliminares, cartas y menús
tema 1.- la cocina moderna. introducción. historia y evolución hasta nuestros días. los principios de la cocina moderna. a propósito de la profesión de cocinero. qué es una cocina. el circuito de los géneros en un establecimiento de restauración.tema 2.- operaciones preliminares. manejo de cuc...

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